Fontos a ballagási menüsor? Igen és nem… A ballagás egy gyermek életében hatalmas mérföldkövet jelent, hiszen egy egészen új élet veszi kezdetét, minden megváltozik. Az általános iskola óvó köteléke után jön a középiskola, az érettségi után a nagybetűs élet, amikor már gyakorlatilag felnőttként kell boldogulnia a nagyvilágban. Éppen ezért nem kérdés, hogy ezeket az eseményeket mindenképpen meg kell ünnepelni. De mégis mi legyen a ballagási menüsor akkor, ha az otthon szolgál helyszínül az összejövetelhez? Nem muszáj olyan bonyolultnak lennie, mint gondolná!

Ballagási ebéd otthon: mik az előnyei és a hátrányai?

Ha úgy dönt, hogy a ballagási ebéd nem étteremben lesz megtartva, hanem otthon szeretné vendégül látni az ünneplő családot és barátokat, akkor annak számos előnye, ugyanakkor némi hátránya is van. A pozitívumok közé tartozik, hogy a menüsorban semmilyen kötöttség nincs, Ön találhatja ki, mi kerül az asztalra. Így biztosan olyan ízvilágú lesz a leves, a főétel és a desszert is, ahogyan azt szeretik. Otthon addig maradnak a vendégek amíg csak kedvük tartja, hiszen ebben az esetben nincs záróra.

Az otthoni ünnepség lehetőséget ad a spórolásra is, hiszen a szülők saját elképzeléseik szerint szervezhetik meg az eseményt. Nincs külön terembérleti díj és a saját készítésű ételek is költséghatékonyabbak lehetnek. A hazai pálya kényelmes, hiszen nem kell utazni, és minden szükséges eszköz rendelkezésre áll házon belül. A gyerek is kényelmesen átöltözhet, és nem kell „viselkedni” egy étteremben.

Hátránya az otthoni ünneplésnek, hogy minden feladat a házigazdákra hárul, az előkészületektől a felszolgáláson és dekoráláson át a takarításig, ami igen kemény munka. Ezen felül az otthoni tér jóval szűkebb lehet, mint például egy étteremben, ezt is ajánlott mérlegelni ilyenkor.

Kinek érdemes otthon tartania az eseményt, kinek nem? Mit kell figyelembe venni?

Az első és legfontosabb, amit mindenképpen mérlegelni kell, az a vendégek száma. Hiszen bármilyen sok pozitívum is szól az otthoni ünnepség mellett, bizonyos résztvevőszám felett már nem lehet elférni egy nappaliban vagy étkezőben házon belül. Szintén fontos figyelembe venni az egyes ételallergiákat, ha túl sok érzékeny vagy speciális diétát követő személy van a csapatban, az nagy kihívást jelenthet otthoni főzés során. Két-háromféle menüt összeállítani óriási feladat úgy, hogy garantáltan eleget tehessen az egyedi kéréseknek, és az esetleges keresztszennyeződést is elkerülje.

Tippek, ha otthon tartja a ballagási ebédet

Ha a fentiek alapján úgy dönt, hogy otthon szeretné tartani a ballagási ebédet, fontos az alapos tervezés.

• A legtöbb esetben a késő tavaszi-kora nyári időszakra esnek a ballagások, ezért ha van kert, tervezhet kinti partit is, de ilyenkor is érdemes B-tervvel készülni, ha esne az eső.
• Ki kell választani a meghívottak körét, méghozzá a rendelkezésre álló hely függvényében.
• Természetesen a meghívókat is időben ki kell küldeni az érintetteknek, ahol a pontos címnek és időpontnak is szerepelnie kell. Ha valaki esetleg pont nem tud részt venni az ünnepségen, használják ki az online teret és videóhíváson keresztül is bekapcsolódhatnak az eseménybe.
• Fontos a dekoráció is: használjon iskolai színeket, díszítse a helyiséget emlékekkel és fényképekkel. Ezeket időben be kell szerezni, ki kell nyomtatni, meg kell tervezni a helyüket.
• Jöhet a menü: a meghívón érdemes megkérdezni, van-e valakinek az étellel kapcsolatos bármi igénye (mentes, vega, vegán, stb.)
• Végül szervezzék meg az utazást: ki hogyan jut el a ballagás helyszínéről a lakáshoz? Érdemes előre lebeszélni, hányan jönnek egy kocsival, vagy esetleg sétálva.

Ballagási menü: klasszikusok és különlegességek

Gondolja át, milyen ételeket szeretne az asztalra tenni, milyen hozzávalók szükségesek hozzá, hány adagot kell készítenie. Mindenképpen vegye figyelembe, mi az ünnepelt kedvence, de természetesen gondolni kell a vendégsereg többi tagjára is. A klasszikus levesek, sültek, desszertek között helyet kaphat egy kis különlegesség is, így biztosan mindenki megtalálja a fogára valót a választékban. Az italok kapcsán is fontos mérlegelni az arányokat, alkoholos, alkoholmentes, szénsavas, rostos és víz is legyen a kínálatban lehetőség szerint! A gyerekeknek is készíthet alkoholmentes, de látványos koktélokat.

Legyenek mentes opciók!

Fentebb már említettük, hogy mindenképpen gondolkodjon különböző mentes ételekben is, érdemes tájékozódni a vendégek étkezési szokásairól, érzékenységéről, allergiájáról, diétájáról. De nem feltétlenül kell sokfélét főzni; egy jól megválasztott „mentes” köret, vagy diétás falatkák a többi résztvevő számára is jó opciót jelenthetnek.

Ossza szét a család a ballagási ebédhez kötődő feladatokat!

Mivel elképesztően sokféle feladat adódik egy otthoni ballagási ebéd megszervezéséhez és lebonyolításához, érdemes segítséget kérni a családtagoktól. Sok kicsi sokra megy alapon, így rengeteg terhet levehet saját válláról. Egy családtag a dekorációért felel, más süteményt süthet, bevásárolhat vagy a mentes finomságok elkészítésében segíthet. A gyerekeket is bevonhatja például az asztal megterítésébe, ehhez nagy segítség lehet korábbi cikkünk:

Evőeszköz etikett: mire kell figyelni?

Merjen lemondani néhány tételről!

Amikor az ember gyermeke elballag, akkor mindenből a legjobbat szeretné neki az ünnepségen. Ám érdemes alaposan átgondolni ezeket, hiszen nem lehet mindent az asztalra varázsolni, a dekorációba csempészni vagy éppen ajándékba adni. Számos olyan apróság van ezek között, amelyeket nyugodtan elengedhet, nélkülük is lehet tökéletes a ballagási ünnepség. Ha túlzásokba esik, sok időt is energiát pazarolhat el pluszban, amely a jókedvű összejöveteltől veheti el az időt és a hangulatot.

Érdemes előre elkészíthető ételekben is gondolkodni!

Számos olyan étel létezik, amelyeket elő lehet készíteni már akár napokkal korábban. Ajánlott ilyen típusú finomságokban is gondolkozni, így a ballagás napján már csak be kell tolni a sütőbe, meg kell kenni krémmel vagy éppen nyakon kell önteni egy kis öntettel. Ne mindent aznap reggel kezdjen el a nulláról elkészíteni, mert így biztosan nem tudja majd élvezni a napot a gyermekével.

Mit viseljen a ballagási ebéden?

A ballagási ebéd egy ünnepi alkalom, így a megjelenése mindenképpen legyen elegáns akkor is, haotthoni ünneplésről van szó. Egy rafinált ruha, egy kosztüm, egy zakó vagy egy ing megfelelő választás lehet, de akár egy öltöny is beleférhet a szettbe. Ügyeljen arra, hogy az öltözék ne legyen túl hétköznapi, de túl ünnepi sem. Szánjon figyelmet a kiegészítőkre is! Egy szép öv, nyakkendő, sál vagy ékszer feldobhatja a szettet. Fontos, hogy érezze is jól magát a választott ruhadarabokban! A szülők ruházatával már foglalkoztunk ebben a korábbi cikkünkben:

Ballagási ruha szülőknek: útmutató a választáshoz

Ballagási menüsor otthonra: ötletek

Egy ballagási menüsor otthoni körülmények között akkor lesz tökéletes, ha könnyen elkészíthető, a legtöbb vendég által kedvelt, ugyanakkor helyet kaphat bennük néhány különlegesség is.

Ballagási menüsor: vendégvárók

A ballagási ebéd vendégváró részének menüsorát érdemes könnyű, rágcsálnivaló típusú falatokból összeállítani, hogy a vendégek könnyen fogyaszthassanak, miközben szabadon beszélgetnek és köszönthetik a ballagót. Remek választás lehet például néhány miniszendvics, mártogatós pirítóssal, zöldségekkel, de nagy sikere lehet a falatkákra szabott quiche-nek, kisebb adagokban felszolgált rakott ételeknek vagy mártogatós tálaknak. Kerülhet az asztalra ezen felül gyümölcs vagy  akár pogácsa, egyéb péksütemény is.

Ballagási menüsor: előételek, saláták

A ballagási menüsor összeállítása során az előételek és saláták sokféle lehetőséget kínálnak, az ételek stílusától, a vendégek preferenciáitól és az esemény hangulatától függően változhatnak. Helyet kaphatnak az asztalon például töltött gombák, mini caprese vagy quinoa saláták, sajttálak, vagy akár sült fokhagymás garnéla is. A saláták közül nagy sikere lehet a grillezett csirkesalátának, a mozzarella és eper salátának, a kuszkusz salátának és a Caesar salátának is.

Ballagási menüsor: levesek

A ballagási menüsor egyik fontos eleme lehet a leves, lehetőség szerint könnyű és ízletes. Nagy kedvenc lehet a vendégsereg körében a paradicsomleves bazsalikommal, a zöldségleves, a tejfölös gombaleves, a brokkolikrémleves, de a hagyományos húsleves vagy gulyásleves is telitalálat. Kuriózum lehet a hideg uborkaleves vagy a lencseleves is, különösen, ha kánikula van a ballagás napján.

Ballagási menüsor: főételek

A ballagási menüsor főételei olyan ételek, amelyek méltók az ünnepi alkalomhoz és szívesen falatozik belőlük mindenki. Népszerű a grillezett csirkecomb, a lazac steak, a marhapörkölt, a hagyományos és vegetáriánus lasagne, de egy sertésborda mézes-mustármártással is ínycsiklandozó fogás lehet. Népszerű a spanyol stílusú zöldséges paella, a csirkepaprikás, a töltött paprika, a bakonyi sertésszelet és a grillezett zöldségtál is. Hagyományos részei lehetnek a menünek a rántott vagy éppen rakott finomságok is.

Ballagási menüsor: desszertek

A pontot az i-re egy ebédnél mindig a desszert teszi fel, amely szintén igen változatos lehet. Variálhatja a mascarponet, készülhet belőle epres, mentás finomság vagy éppen tiramisu. Kerülhet az asztalra csokoládétorta, panna cotta, macaronok, gyümölcssaláta is. A fentiek alapján már minden készen áll arra, hogy megszervezze a tökéletes ballagási ebédet otthon, ahol az ünnepelt és a vendégek egyaránt remekül érzik majd magukat!

Cikkünkben rengeteg féle ételt soroltunk fel, de természetesen korántsem kell mindent elkészítenie. A legfontosabb az, hogy gyermekével foglalkozzon e napon, és csak annyit főzzön, amennyihez kedve van! Mi csupán ötleteket adunk:)